Le juriste Raphaël Lemkin, qui forgea le terme de génocide, le définissait en 1944 comme « Un plan coordonné de différentes actions visant à la destruction de fondements essentiels de la vie de groupes nationaux, dans le but d’exterminer les groupes eux-mêmes ».
Aujourd’hui, ce sont précisément ces « fondements essentiels » de la vie du peuple palestinien – l’habitat, l’alimentation, la santé, l’école – que l’offensive israélienne s’emploie à détruire systématiquement.