Il faut pérenniser l’alternative végétarienne dans la restauration scolaire
Les projets de révision de l’arrêté encadrant la restauration scolaires menacent les alternatives végétariennes. Sous la pression du lobby de la viande, le gouvernement pourrait imposer des quantités minimales de viande par mois, alors qu’il est parfaitement possible de composer des plats végétariens équilibrés et de bonne qualité nutritionnelle. Question écrite au gouvernement : M. …